Aplians Fish no cultivo e crescimento de Trutas
O cultivo de trutas em tanques de cimento é normalmente feito em locais localizados em altitudes acima de 1800 msnm e temperaturas da água entre 11 e 17°C. O cultivo é intensivo em tanques de cimento, geralmente de 1m x 10m x 1m de profundidade, utilizando densidades finais de 120-145 peixes/m³, iniciando com peso médio de 5-30g e atingindo peso médio de 280-300g em 9 meses. A conversão alimentar normal é de 1,3 a 1,5 e a mortalidade média pode chegar a 6%. Os criadores de trutas costumam usar oxigênio líquido para aumentar os rendimentos.
As jaulas também são usadas para criar trutas, como no caso da lagoa Tota em Boyacá e na lagoa La Cocha, em Nariño - Colômbia. As jaulas flutuantes têm normalmente 5m x 5m x 2,5m de profundidade. O cultivo inicia-se com alevinos de 5 g, atingindo entre 250 e 300 g em 6,5 e 7 meses. A conversão alimentar média é de 1,2 a 1:1 e a mortalidade média é de até 12%.
No Brasil, Recebe o nome de “truticultura” a criação de trutas, espécie de peixe conhecida nacionalmente e que têm se destacado positivamente na piscicultura brasileira. A truta é caracterizada por possuir uma carne saborosa e com baixo teor de gordura e pelo manejo simplificado durante o seu cultivo.
Há diversas variedades de trutas, como a truta arco-íris, que se adapta a águas com temperaturas mais frias e que já é cultivada em vários estados pelo Brasil, com destaque para o estado de Santa Catarina, que, sozinho, é responsável por quase metade de toda a produção nacional.
As etapas e características do processo de estocagem e crescimento dos peixes variam de acordo com o local de cultivo. Alguns valores típicos para o cultivo de trutas em tanques de cimento são os seguintes:
As jaulas também são usadas para criar trutas, como no caso da lagoa Tota em Boyacá e na lagoa La Cocha, em Nariño - Colômbia. As jaulas flutuantes têm normalmente 5m x 5m x 2,5m de profundidade. O cultivo inicia-se com alevinos de 5 g, atingindo entre 250 e 300 g em 6,5 e 7 meses. A conversão alimentar média é de 1,2 a 1:1 e a mortalidade média é de até 12%.
No Brasil, Recebe o nome de “truticultura” a criação de trutas, espécie de peixe conhecida nacionalmente e que têm se destacado positivamente na piscicultura brasileira. A truta é caracterizada por possuir uma carne saborosa e com baixo teor de gordura e pelo manejo simplificado durante o seu cultivo.
Há diversas variedades de trutas, como a truta arco-íris, que se adapta a águas com temperaturas mais frias e que já é cultivada em vários estados pelo Brasil, com destaque para o estado de Santa Catarina, que, sozinho, é responsável por quase metade de toda a produção nacional.
As etapas e características do processo de estocagem e crescimento dos peixes variam de acordo com o local de cultivo. Alguns valores típicos para o cultivo de trutas em tanques de cimento são os seguintes:
Alevinos / juvenis |
Recría |
Engorda |
|
Peso médio |
Desde 5 gr até 30 grs |
de 30 a 150 grs |
de 150 a 300 grs |
Densidade (Kg / m3) |
30 |
40 |
40 |
% de proteína do alimento |
45% |
43% |
40% |
Alimento Diário (% de biomasa) |
Desde 4 até 2,6 |
Desde 2,6 até 2,4 |
Desde 2,4 até 1,5 |
# comidas diárias |
Desde 16 até 12 |
8 |
8 |
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